Copywriter Ristoranti e Food&Wine

Offro una gamma di servizi specializzati su misura per ristoranti, locali e attività Ho.Re.Ca. Fornisco soluzioni pratiche ed efficaci per aumentare la tua visibilità online e attrarre più clienti, trasformando le tue storie in successi.

La Mia Storia

Questo sito era legato alla mia attività di ristoratore. Vengo da una stirpe di ristoratori arrivata alla quarta generazione.

Ho chiuso il locale di famiglia , aperto nel 1962. I motivi sono vari ma principalmente di salute, se sei un ristoratore, è inutile che ce la raccontiamo: sappiamo già benissimo di cosa stiamo parlando. Quando la macchina ha corso tanto succede.

Ho 50 anni di esperienza sulle spalle. A scriverlo mi viene da sorridere, perché sono del 1968: significa che ho iniziato a lavorare a 7 anni. Nulla di strano, credimi. Sono nato in un piccolo paese dei Colli Euganei, Rovolon. In Veneto, i ragazzini della mia generazione a 8 anni li trovavi sopra i trattori, in stalla o nei campi. Quelli fortunati, d'estate, aiutavano i genitori muratori a tirar su casa. Quando leggo i post nostalgici sulle "belle estati degli anni '70 e '80 passate al mare", mi viene da dire... beh, meglio che non lo scriva.

Dalla sala alla cucina (passando per la "gavetta" vera)

Mamma Carla (Donna con le palle) all'età di 7 anni mi ha regalato una Lavastoviglie a cesto rotante ( è durata 30 anni ed era una Krups giusto darne il merito NB: e no! non mi pagano) e son diventato ufficialmente lavapiatti, poi all'età di 9 anni sono stato promosso in sala da pranzo. Prima come porta-bevande (e ti ricordo che sono veneto, quindi credimi, mica girava tutta sta acqua). A 10 anni sono diventato cameriere ufficiale: gestivo un tavolo centrale da 28 coperti che chiamavamo "tavola de meso".

Poi, a causa di un incidente, mi sono trasferito in cucina. Sono invalido civile, ma se hai una partita IVA sai bene come funziona: "hai da morire sul campo".

Non ti racconto questo per provocare in te un senso di fastidiosa compassione, sia chiaro. Lo scrivo perché voglio che tu capisca con chi stai parlando: ho lavorato un anno intero in sedia a rotelle e due anni della mia vita con una stampella, facendomi comunque le mie 14 ore di fila in cucina. Non ho mollato allora, figuriamoci adesso.

È lì, a 20 anni, che sono diventato "Mezza Padella". Quando ai corsi o nelle collaborazioni qualcuno mi chiamava "Chef", seppur sia una parola molto nobile, io mi giravo e credimi, ho sempre sorriso: "Ma chef de che?".

Perché un ristoratore dovrebbe farsi scrivere i testi da me?

Perché dai primi anni 2000, per necessità, sono diventato Blogger. Ho gestito 14 siti web. Lì ho imparato da autodidatta il codice HTML, l'uso delle parole chiave (Keywords), i meta tag, le meta description e la SEO. Ho imparato l'importanza di saper posizionare un sito sulle prime pagine di Google.

Oggi gestisco un ecosistema che cresce ogni giorno:

• Aicastelli.com: Il sito storico del mio locale (ha 20 anni di anzianità del dominio!). L'ho trasformato in un portale per il Mondo HO.RE.CA., dove mi occupo di B2B e forniture alberghiere.

• Weddingblog.it: Un nome dominio chiave nel settore del matrimonio, focalizzato su banqueting e location.

• Con uno dei miei vecchi blog gratuito di prova (ristorantematrimoniocollieuganei.blogspot.com) ho scalato le posizioni su parole chiave ad altissima concorrenza come Backlink Ristorante e Link Building Ristorazione (ti invito a leggere il mio caso di studio all'interno del sito).

Parlo la tua stessa lingua (e no, non sono mieloso)

Se sei un ristoratore, sai che conosco i ritmi infernali di 14 o 16 ore in cucina. Vorrei vedere quanti di quelli che si professano "Food Writer" e scrivono articoli sul cibo abbiano mai provato quella sensazione di quando ti togli i calzini incollati alla pelle a fine serata, e ti ritrovi con due piedi gonfi o bianchi che sembrano due mozzarelle che pulsano. 

Ecco perché ho escluso chi cerca descrizioni eteree, poetiche e campate in aria. Non fanno per me. Ci ho provato, ma lo trovo artefatto.

Penso che il viaggio sensoriale e la descrizione di un piatto o di un vino debbano essere sì orientati al cliente, ma anche schietti, veri, fatti di esperienza. Bisogna raccontare anche gli errori e le sperimentazioni che ci sono stati prima di arrivare al prodotto finale.

Mi appassiono alla storia che sta dietro a una bottiglia o a un ingrediente. Mi emoziona l'anziano che produce e mi porta i pomodori della sua terra, magari con una foto e un sorriso spontaneo. Ecco, se c'è della poesia nel mio lavoro, è questa qui. Non le parole finte.

Cosa faccio (e cosa NON faccio) per te

Parliamoci chiaro: non chiedermi di fare foto. Nel mio locale la fotografia è sempre stata un tasto dolente. Io amavo le foto reali, scattate al volo mentre io e i miei collaboratori eravamo affaccendati. Venivano sistematicamente bocciate e modificate (e come dargli torto)per creare percezioni olfattive e visive patinate... col risultato che non ne pubblicavamo quasi mai una. Quindi, per le foto ti consiglio un professionista. Lasciamo fare a ognuno il suo mestiere.

Io mi occupo di scriverti l'articolo e posizionarlo. Posso inserirlo all'interno dei miei siti e blog per darti visibilità e autorevolezza (link building). Come sai, nella SEO "nulla è garantito al 100%", ma io ci metto la firma, l'esperienza e la strategia.

Se vuoi promuovere il tuo ristorante, la tua cantina o i tuoi prodotti Ho.Re.Ca. con qualcuno che sa cosa significa stare dietro a un pass e davanti a uno schermo, alla fine trovi i miei riferimenti.

Ti auguro un buon lavoro. Ciao, Collega.

• Siti Web e Blog per il Food & Wine: Scrittura dei testi per i siti web di cantine, produttori locali o ristoranti che vogliono posizionarsi su Google.

• Schede Prodotto per l'E-commerce Gastronomico o B2B: Saper descrivere un vino, un ingrediente o un utensile professionale con la precisione di chi lo usa da una vita.

per il momento sto testando il tutto e le mie sono prestazioni occasionali, l'idea è di diventare Freelancer vedremo come evolve.

Trevisan Denis tel 3668195654 - la mia email tuositogratis@yahoo.it